Menú 5| Menú 5 |
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Aperitivo de Bienvenida Cucharilla de Foie Caramelizado sobre Caviar de Nísperos Lionesa de Salmón con Foie Gras y Queso Azul Hojas de Parra Tartaleta de Salpicón de Aguacate y Langostinos Caprichos de Magret de Pato Perla de Melón y Queso Manchego Espárragos Trigueros en Gazpacho con Tropezones de Langostinos en Vinagreta de Trufa Jamón Ibérico al Corte Menú en mesa Txalupa de Foie con Hongos y Salsa de Vino Dulce de la Terreta Erizo de Mar Gratinado en su Concha Nem de Salmón Marinado Relleno de Mouse de Salmón Ahumado sobre Mesclum de Colores Brocheta de Carabinero con Secreto de Cerdo Ibérico * * * * Rodaballo a la Plancha con Vinagreta de Hierbas y Trufas * * * * Sorbete de Frambuesa y Mandarina * * * * Solomillo de Cordero envuelto en Hojaldre con Calabaza Confitadas Patatas rellenas de Chorizo y Espinacas ***** Postre Tarta Nupcial Acompañada de helado ***** Bodega. Vino Blanco D.O. Rueda Vino Tinto Crianza D.O. Rioja Aguas Minerales, Refrescos, Cervezas Cava: Perelada Brut Nature Cuvée Café Precio: 90'00 € (El Precio incluye: Barra libre, Dj durante 3 horas)
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