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Navidades 2016 en Hotel Kaktus Albir PDF Печать E-mail
Christmas 2016 Kaktus Albir

ENG:Christmas Eve Dinner - 24/12/2016

Centerpiece:

Shot of Apple, Foie Gras and Herb Bread

Skewer of Langostines and Chorizo Sausage

Goats Cheese, Fig and Nuts

 

Starter Soup:

Cream of Brocolli and Stilton Cheese

 

Fish Course:

Loin of Hake Wrapped in Iberian Ham with Langostines

and Sand Eels on a Bed of Cinnamon Potatoes

 

Meat Course:

Fillet of Iberian Pork with Mushrooms, Pureed Potatoes

with Paprika Brussel Sprouts

 

Dessert:

Chocolate Biscuit, Turron Couli, Strawberry Sorbet

 

Cellar:

White Wine: Chardonnay Finca del Mar D.O. Utiel-Requena

Red Wine: Cabernet Savignon Finca del Mar D.O. Utiel-Requena

 Cava: Perelada Brut Reserva

PVP 35 € person 

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ESP Cena de Nochebuena 

Centro de mesa:

Vasito de Manzana, Foie-Gras y pan de especies

Brocheta de Langostinos y Chorizo

Pincho de Queso de Cabra, Higo y Nueces

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Entrante:

Crema de Brocoli al Queso Stilton

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Plato de Pescado:

Lomito de Merluza envuelto en Jamón Ibérico con

Langostinos y Gulas sobre un zócalo de Patatas a la Canela

******

Plato de Carne:

Solomillo de Cerdo Ibérico con Setas

Puré de Patata al Pimenton

Col de Brusela al Vapor

 

Postre:

Biscuit de Chocolate, Couli Turron, Sorbete de Fresa

Bodega:

Vino Blanco: Finca  del Mar “Chardonnay” D.O. Utiel –Requena.

Vino Tinto: Caberet Savvignon Finca del Mar D.O. Utiel-Requena

Cava: Perelada Brut Reserva

PVP 35 € persona

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Christmas Day Lunch - 25/12/2016

Centerpiece:

Sushi Sandwich

Ham Mousse

Canapé of Smoked Cod with Caramelised Onions

 

Starter:

Castilian Garlic Soup

 

Cold Buffet:

Salmon and Cucumber Salad

Greek Salad

Selection of Local Cheeses

Shots of Kiwi, Smoked Salmon, Cream Cheese and Spring Onion

Serrano Ham

Smoked Pork

Langostines 

Hot Dishes:

Our Traditional Turkey stuffed with Sage, Lemon and Chestnuts

Pigs in Blankets, Roast Potatoes and Brocolli.

OR

 

Pistacho coated Lamb in Orange Sauce,

Carrots and Chestnut Purée

OR

 

Baked Sea Bass

OR

 

Beef on a Pastry Bed with Caramelised Onions and

Goats Cheese, Salad Shoots

 

Dessert:

Christmas Log

Mince Pies

Christmas Pudding

Champagne Cake

Selection of Turron and Mazapan

 

Cellar:

White Wine: Chardonnay Finca del Mar D.O. Utiel-Requena

Red Wine: Cabernet Savignon Finca del Mar D.O. Utiel-Requena

 Cava: Perelada Brut Reserva

PVP 40 € person

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Almuerzo de Navidad 25/12/2016

Centro de Mesa:

Sushi Sandwich

Petisu de Mousse de Jamon

Canapé de Bacalao Ahumado con Cebolla Confitada

Entrante:

Sopa Castellana

Buffet Frío:

Huerto de Champiñones

Ensalada de Salmon y Pepino

Ensalada Griega

Quesos de Nuestras Provincias

Vasitos de Kiwi, Salmon Ahumado, Queso Fresco, Cebollino

Jamón Serrano

Lacon Aliñado

Langostinos Hervidos

Plato a Elegir:

Nuestro Tradicional Pavo Relleno de Salvia, Limón y Castañas

Bacon Crujiernte, Chipolata, Patata Rosti y Brocoli

o

Chuletero de Cordero en Costra de Pistacho, Salsita de Naranja, Judías Verdes, Zanahoria y Puré de Castañas

o

Lubina de la Bahia en Rustidera

o

Taco de Ternera sobre un lecho de Hojaldre, Cebolla Caramelizada y Queso de Cabra, Ensalada de Brotes

Postre:

Tronco de Navidad

Mince Pies

Christmas Pudding

Tarta al Champagne

Turrones y Mazapanes

Bodega:

Vino Blanco: Finca  del Mar “Chardonnay” D.O. Utiel –Requena.

Vino Tinto: Cabernet Savvignon Finca del Mar D.O. Utiel-Requena

Cava: Perelada Brut Reserva

  PVP 40 € persona

 

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